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 黒ソイの煮付け 冬から春にかけて旬を迎える黒ソイ。 北海道や岩手県でよく獲れる魚ですが、たまに関西エリアでも見かけることがあります。 肉付きの良い、美味しそうな黒ソイが キツネメバル 、煮付けも良し！刺身も良し！ 本日は珍しい魚がありましたね～、キツネメバル（マゾイ）です。 あまり見かけませんがこちら境港では「クロソイ」や「ムラソイ」「カ 今回は 「クロソイ」 という魚についてお伝えします。 その名の通り、黒っぽい色をした魚です。 あまり見慣れないと、食べるのを躊躇してしまうかもしれません。 しかし、クロソイは クロソイの煮付け 唐揚げ めぐみん Snapdish スナップディッシュ Id Kblwna クロソイ 煮付け 下処理

実りの秋。 子持ち鮎をご希望されるお客様が増えてきます。 たまごのホクホクを味わうなら子持ち鮎 鮎の身のホクホクを味わうならオスの鮎 どちらがお好きですか？ スタッフに聞いたら、、 半分半 子持ち鮎って？ 毎年、9月中旬から11月下旬（時期は多少前後します）の間、鮎やは子持ち鮎専門店になります。 秋になるとメスの鮎はお腹に卵をもちます。 以前は調理が難しい※なまの天然子持ち鮎の販売は9月～11月初旬ごろまでです。 ※友釣りのシーズンは6月～8月です。 ※天然子持ち鮎は、いつでもお買い求めいただけます。 在庫がなくなり次第終了しますの 9月14日から 子持ち鮎がスタートしました 増税後もそのままの価格でがんばります おかげ様で2５年 鮎料理専門店の鮎やです 子持ち 鮎